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... notre huile d’olives, nos olives de bouche et notre gamme variée de tapenades, purées d’olives et confitures d’olives obtenues exclusivement de notre récolte et transformées par nos soins.

Tapenade d'olive noire

Tapenades
Variété : Négrette
Conseil dégustation : Sur des toasts, pour accompagner une viande blanche, poissons, pâtes...
Recette : Pour étonner vos amis et vos proches à l'apéritif, dans une pâte feuilletée, étaler la purée d'olive verte à la tomate sur l'ensemble de la pâte. Puis, enrouler la pâte dans le sens de la longueur, badigeonner là de jaune d'oeuf sur la tranche supérieure. Déposer là dans un four à 200 degrés , 15 à 20 minutes. Avant que celle-ci ne refroidisse, découper en tranche de 4 à 5cm. cuire au four environ 15-20min 200°. C'est prêt !
Ingrédients : Olives Negrette dénoyautées, huile d'olives vierge extra, câpres, anchois, ail, basilic, persil, citron, acide citrique.
Produit pasteurisé. A conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.
Prix : Pot de 90gr — 3,50€ / Pot de 180gr — 6€
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  • Oliveraie Barthélémy
    EARL Oliveraie Barthélémy
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